牛マルチョウの茄子炒め

トーコさん

テーマ:夏野菜缶つま

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調理時間
簡単(1-5分)
この缶つまに合うお酒
  • ビール系
  • 焼酎
  • 日本酒
  • 梅酒・カクテル系
  • サワー・ハイボール系
  • ジン・ウォッカ系
  • その他

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味付けは缶汁のみ!の炒め物です。 牛マルチョウと缶汁の旨みを吸った茄子がとっても美味しいです。

使

  • 缶つまホルモン 牛マルチョウ 直火焼

茄子
1本
玉ねぎ
1/2個
ブナシメジ
1/4株
サラダ油
適量

  1. 茄子は乱切りにしてから水にさらしてアクを抜き、玉ねぎは串切りにし、ブナシメジはほぐす。
  2. 火にかけたフライパンにサラダ油を敷き、1を入れてサッと炒め、牛マルチョウ直火焼を缶汁ごと入れ水分を飛ばすように炒める。
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