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- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
-
- ビール系
- ワイン
- ウィスキー
- 梅酒・カクテル系
- サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- 日本近海獲り オイルサーディン
材料
- 人参
- 150ｇ
- 塩
- 4ｇ
- 酢
- 大さじ1.5杯
- タルタルソース(市販品)
- 小さじ2杯
- ピンクペッパー
- 6個
- キーウィ・いちご
- 適量
- こしょう
- 適量
作り方
- 人参は千切りにし、塩をふってよくもみます
- 人参の水分をぎゅーと絞ります
- 酢とこしょうを加えて良く揉みます
- 人参を敷き、オイルサーデインを中央に置きます
- 缶つまのいわし油を全量かけます
- タルタルソースを添え、ピンクペッパーを飾ります
- 薄切りしたキーウィやいちごを飾ります
人参ラペのオリーブオイルををいわし油に置き換えて作りました。えっくだもの？と驚いてもらえたら嬉しいです、キーウィやいちごは酸っぱいので酢と同じで、思いの外合います。トーストにのせて食べても美味しいです。