鶏セセリと野菜の肉巻きフライ

みーこさん

テーマ:缶つまでお花見

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調理時間
普通(5-15分)
この缶つまに合うお酒
  • ビール系
  • ワイン
  • 焼酎
  • 日本酒
  • ウィスキー
  • 梅酒・カクテル系
  • サワー・ハイボール系

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野菜がたっぷりで、歯ごたえ、食べ応えのある肉巻きですが、中の鶏セセリの旨味も格別です。

使

  • 鶏セセリ 直火焼

薄切り豚肉
15枚
南瓜
薄切り3枚分
オクラ
1.5本
玉ねぎ
適量
揚げ油、小麦粉、溶き卵、パン粉、
適量

  1. 豚薄切り肉を5枚並べ、塩コショウと、小麦粉をふりかける。端にオクラ半分切り、南瓜、新玉ねぎ、鶏セセリをのせしっかりと巻く。
  2. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180度に熱した揚げ油で揚げる。
  3. お皿に盛り付け、新玉ねぎのスライスと、きゅうりの千切りを添える。
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