缶汁を使った☆ぶりてり
keirikiさん
テーマ：缶汁を使った煮込み缶つま
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- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
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- ビール系
- 焼酎
- 日本酒
- サワー・ハイボール系
- ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
ブルーベリー缶（汁のみ）
缶詰以外の材料
ぶり、しょうゆ、酒、しょうがチューブ、小麦粉、油
作り方
ぶりの切り身の両面にしょうゆ（大さじ1）・しょうがチューブ（小さじ1）をまぶして５分置く。
ボウルにしょうゆ（大さじ1）、ブルーベリー缶汁（大さじ2）を合わせておく。
ぶりの両面に小麦粉（大さじ1）をまぶす。
フライパンに油を熱して弱火で両面ぶりを色よく焼く。フライパンの油をふき取り、あわせておいたたれを入れてぶりに絡める。
ブルーベリーの汁を使うとみりんよりも良い照りが出ます☆
ほどよい酸味と甘みのバランスが良いです☆