0
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
-
- ビール系
- 焼酎
- 日本酒
使用した缶詰
さけ缶
缶詰以外の材料
米2.5カップ もち米0.5カップ ごぼう40グラム にんじん40グラム 椎茸3枚 塩昆布少々 酒大さじ３ 醤油大さじ３ ミリン大さじ１
作り方
1.米は炊く1時間前にといで、ざるにあげておく。もち米は、1時間前にとぎ、水に浸しておく。
2.ごぼうは皮をこそげ、細く２センチくらいの長さにささがき、水にさらしてあくを抜く。
3.にんじんと椎茸は、他の材料と同じくらいの大きさの細切りにする。
4.釜にさけ缶（汁ごと）、ごぼう、にんじん、椎茸、塩昆布の順に入れ、調味料を入れて混ぜる。
5.水をきったもち米と米、分量の水を入れ、炊きあげる。
ごぼうは水煮を使わずに、手間でもささがきにした方が風味が良いです。