みんなの缶つま

作り方

1. ボールに、卵を入れよく混ぜます。牛乳を加えよく混ぜます。小麦粉を篩にかけながら加えよく混ぜます。塩胡椒を加えよく混ぜます。冷蔵庫で15分ぐらい休ませます。
2. フライパンを温め、オリーブオイルを入れまんべん伸ばします。生地を流し入れ、均一になるように伸ばします。
3. 真ん中に少し空洞を作り、下茹でしたじゃがいも、半分に切ったミニトマトを乗せます。空洞に卵を割り入れます。
4. ピザ用チーズを乗せます。蓋をして蒸し焼きにします。卵の周りが固まったら、四角になるようにフライ返などを使って内側に畳みます。
5. 器に盛り付け、スイートバジルを添えて出来上がり！塩胡椒、トマトケチャップなどお好みのソースでお召し上がり下さい。