チュニジアの目玉焼き シュクシャカ

イマワカメさん

テーマ:お月見缶つま

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調理時間
普通(5-15分)
この缶つまに合うお酒
  • ビール系
  • ワイン
  • 焼酎
  • 日本酒
  • ウィスキー
  • サワー・ハイボール系

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味付けは缶詰のみ、肉も加熱されているので、思い立ったらすぐに作れます。 パンに塗ってワインのおつまみにもサイコーですが、フライドポテトにかけてビールにも相性抜群です。 またお酒の締めにごはんでリゾットにしたりパスタに和えても美味しいです。 お月見風目玉焼きで、秋の夜長をいろいろなお酒で楽しんでください。

使用した缶詰

  • 牛肉赤ワイン煮

材料

玉ねぎ
1/2個
ニンニク
1片
トマトペースト
50g
卵
1個
ドライハーブ(ミント等)
適量
パプリカパウダークミンパウダーチリパウダー
(なくても可)適量
オリーブオイル
小さじ2

作り方

  1. 玉ねぎとニンニクはみじん切りする。オリーブオイルで炒める。
  2. 牛肉の赤ワイン煮の缶詰全部とトマトペーストもいれて煮る。
  3. スパイスを入れ、中央にくぼみを作り卵を落とし、蓋をして蒸し煮する。
  4. 卵が半熟になったら火をとめてドライハーブを振りかける。できあがり。
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