茄子とコンビーフユッケ風の餃子

トーコさん

テーマ:夏野菜缶つま

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調理時間
普通(5-15分)
この缶つまに合うお酒
  • ビール系
  • 焼酎
  • 日本酒
  • 梅酒・カクテル系
  • サワー・ハイボール系
  • ジン・ウォッカ系
  • その他

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トロっとした茄子にユッケ風コンビーフの旨みがよく合っていて、タレなしでもおいしくいただけます。

使

餃子の皮
16枚
茄子
2本
大葉
2枚
サラダ油
適量
お湯
適量

  1. 茄子はヘタを取ってから粗めのみじん切りにし、大葉はみじん切りにする。
  2. 1・コンビーフユッケ風をよく混ぜ、餃子の皮で包む。
  3. 火にかけたフライパンにサラダ油を熱し、2を並べてからお湯を入れ蓋をして蒸し焼きにし、水気が少なくなってきたら蓋を外して水分を完全に飛ばし、サラダ油を追加して焼き色が付くまで焼く。
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