みんなの缶つま

作り方

1. 長ネギは切っておく、長芋は皮をむいておく、うどんは分量の水で茹でておく。めんつゆは缶つまの穴子かば焼きのたれを混ぜ、レンジで温めておく。オーブンペーパーを直径13ｃｍくらいに丸く切っておく
2. 耳たぶ程度の固さの生地になるように、ボールに天ぷら粉とやや少なめの水を入れる。長芋と穴子は、1ｃｍ程度のサイコロ状に切り、ボールに入れ、さっくり混ぜる。
3. オーブンペーパーに、生地をスプーンの背で、直径10ｃｍ程度に丸く伸ばし、１８０℃のサラダ油にペーパーごと入れてカラッと揚げる
4. 茹で上がったうどんをどんぶりに入れ、熱いめんつゆを入れ、揚げたてのかき揚げを乗せ、長ネギとかまぼこを添えて、できあがり。