みんなの缶つま

作り方

1. つるむらさきは適当な長さに切り、もやしはひげを取る。
2. 火にかけたフライパンにサラダ油を敷き、鯖水煮を入れてほぐすように炒め、湯通ししてから短冊切りにした油揚げを加えて炒める。
3. 2に1を加えて炒め、醤油と酒と粉山椒を加えてサッと炒め、缶汁で味を調える。
4. 3を器に盛り、彩で千切りのゆず皮をちらす。