みんなの缶つま

作り方

1. 牛乳・クリームチーズを入れた鍋を火にかけ、沸騰しないように気を付けながらクリームチーズが溶けるまで加熱する。
2. 1を火から下ろし、粗熱が取れたら卵黄を加えて混ぜ、薄力粉・コーンスターチを加えて混ぜ、レモン果汁を加えて更に混ぜる。
3. 卵白をメレンゲにし、2に4~5回に分けて加えて混ぜる。
4. 型にサラダ油を薄く塗り、スライスした白桃を底に敷き詰め、3を流し込み160℃に熱したオーブンで20分程湯煎焼きにする。