ほたて卵焼きが入ったお吸い物

みーこさん

テーマ:随時募集

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調理時間
普通(5-15分)
この缶つまに合うお酒
  • ビール系
  • 焼酎
  • 日本酒

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お吸い物の中の出汁巻き卵、ほたての旨みも出ているので、お酒の後にぴったりです

使

  • 北海道・噴火湾産ほたて燻製油漬け

2個

  1. 卵2個を割ほぐし、白だしと、水少々を加え、良く混ぜる。卵焼き機に3分の1を注ぎ、ほたてが中央になる様、くり返し焼き 出汁巻き卵を作る。
  2. だし汁に塩、みりん少々、薄口しょうゆを加えお吸い物を作る。
  3. 出汁巻き卵を半分に切り(端の方は、お椀の中で安定するように、切っておく.)お椀中央に並べ、2を注ぐ。
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