みんなの缶つま

作り方

1. なすはヘタを切り取り、長さ4センチ、1センチ角に切る。
2. ボウルに入れ塩を少々振り10分ほどおいたら、水洗いを2回ほどして水気をしぼる。
3. ピーマン、にんじん、エリンギを千切りにする。
4. フライパンにオリーブオイルをひき、水気をしっかりきったなす、ピーマン、にんじん、エリンギを炒める。
5. 火が通ってきたら缶のジュレ大さじ2で味付けし、お好みで醤油、塩コショウをして味を整える。
6. 最後に牛すじを加えさっと温める程度に加熱したらお皿に盛り付けて出来上がりです。