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- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
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- 焼酎
- 日本酒
使用した缶詰
- うにのコンソメジュレ
材料
- 松茸（無ければエリンギ）
- ２本
- 卵黄
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- お好みで醤油、ポン酢など
- 少々
作り方
- きのこは縦に半分に切る。卵黄は溶いて、みりんとウニを加え、なめらかに混ぜる。ウニはつぶさなくてOK
- きのこに雲丹タレをぬって、１８０℃のオーブンで焦げ目が付くまで焼いて、できあがり。お好みで醤油かポン酢でいただく。
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国分グループ本社株式会社が運営する缶つまオフィシャルサイト
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ウニの味が口いっぱいに広がるシンプルな秋の味覚です。 焼酎や日本酒に合いそうですね。