みんなの缶つま

作り方

1.ゴーヤーのワタと種をのぞき、好みの厚さにスライスする。下茹でをし、水気はしっかり絞っておく。

2.フライパンに油をひき、水切りした豆腐の表面を焼き色がつくまで焼き、一度取り出しておく。

3.同じフライパンに再び油をひき、みじん切りにしたにんにくを入れ香りが出るまで炒める。そこへ玉ねぎとゴーヤーを入れ炒めていく。

4.さらに豆腐を加え、崩しながら炒める。

5.軽く油切りしたツナを入れ、溶いた卵を回しかけ、火が通ったら麺つゆで味付けする。

6.仕上げに鰹節をふりかけたら完成。