みんなの缶つま

作り方

1.茄子を一センチ幅にスライスして、水につけてあくを抜いておく。

2.ひき肉、コーン、卵、塩コショウを混ぜ合わせる。

3.キッチンペーパーで水きりした茄子の片面に小麦粉を振り、肉だねをのせてもう一枚のなすを乗せてサンドする。

4.フライパンに茄子を並べて中火で7、8分蒸し焼きにする。

5.茄子をお皿に取り出して、そのままフライパンにカットトマト、ウスターソース、塩コショウで味を付けて、ソースを作り、茄子の上からかければ出来上がり！