☆サワーチェリーで、プリンのようななめらかチーズケーキ☆

megさん

テーマ：冷し缶つま

調理時間: 本格的（15分以上）

この缶つまに合うお酒

ビール系
ワイン
焼酎
ウィスキー
ジン・ウォッカ系

☆とろけるような食感と、ベイクドチーズケーキの濃厚なコクが味わえる贅沢なチーズケーキです。サワーチェリーですっきりさわやかな味わいをプラス☆

使用した缶詰

サワーチェリー缶

缶詰以外の材料

クリームチーズ、卵白、片栗粉、砂糖、レモン汁、生クリーム、粉砂糖

作り方

１、クリームチーズ（200グラム）は室温に戻す。クリーム状になったら、砂糖（60グラム）と混ぜ合わせ、卵白（一個分）を加えて混ぜる。

２、生クリーム（100CC）にレモン汁（大匙1）と混ぜたものを加えて滑らかになるまで混ぜ、片栗粉（大匙3）を加えて混ぜる。

３、深めのフライパンに水を2センチ張って、沸騰させて、耐熱容器に入れた２にサワーチェリー缶をたっぷりトッピングして、中火で15分ほど蒸し焼きにし、火を止めて余熱でしっかり熱をいれる。最後に粉砂糖を振る。