かぼちゃと小豆のもちもちマフィン

ゆらむんさん

テーマ：バレンタインに☆缶つまスイーツ

調理時間: 本格的（15分以上）

この缶つまに合うお酒

その他

珍しいかぼちゃペーストの缶詰。マッシュの手間が省けてとってもなめらかなので使いやすいです。米粉のもちもちがとってもくせになるおやつです★

使用した缶詰

オーガニックかぼちゃペースト、あずき（赤飯用）

缶詰以外の材料

バター、砂糖、卵、生クリーム、小麦粉、米粉、ベーキングパウダー、チョコレートソース、ヒマワリの種

作り方

（１）ボウルにバター、砂糖を入れ泡だて器で擦り混ぜる。

（２）溶きほぐした卵を２~３回に分けて加えそのつどよく混ぜ合わせる。（３）生クリームとかぼちゃペーストを加えてさらに混ぜ合わせる。

（４）小麦粉、米粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、（３）に２~３回に分けて加えさっくりと混ぜ合わせる。

（５）あずきを加えて軽く混ぜ合わせる。

（６）マフィンカップに８分目まで生地を流し入れ、チョコレートソースを少量加え箸で１回くるっと混ぜマーブル模様を作る。

（７）ヒマワリの種をのせ、１８０℃のオーブンで２０分くらい焼く。