根菜のほっこりココナツスープ

ゆらむんさん

テーマ：冬の幸せ缶つまスープ

調理時間: 普通（5-15分）

この缶つまに合うお酒

その他

ココナツの優しいまろやかさと酒粕のコク、和とも洋ともいえない優しい味のスープです。野菜はごろごろと大き目に切って、食べごたえ満点のスープに♪

使用した缶詰

ココナツミルク

缶詰以外の材料

にんじん、だいこん、れんこん、しめじ、ブロッコリー（茎）、鶏むね肉、牛乳、酒粕、白みそ、酒、バター

作り方

（１）にんじん、だいこん、れんこん、ブロッコリー（茎）、鶏むね肉、を一口大に切る。

（２）しめじは株元を切り落とし子房に分ける。（３）鍋にバターを入れて（１）、（２）を炒め、表面が透き通ってきたところでココナツミルク、牛乳、酒、水を加えて煮る。

（４）具材に火が通ったら酒粕、白みそを加えて味を整える。