蕪の肉詰めカニあんかけ
kepoさん
テーマ：おせち料理缶つま
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- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
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- 日本酒
使用した缶詰
カニほぐし身缶
缶詰以外の材料
蕪 鍋用のとりつみれ
作り方
蕪の中身をくりぬき、中身はみじん切りにして鶏つみれとあわせます。蕪の中につみれを詰めて蒸し器で１５分くらい蒸します。
だし汁とカニほぐしみを鍋に入れて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。蕪にかけて出来上がりです。
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蕪に入れる肉だねは、手早く仕上げるために市販の鍋用の鶏つみれを使いました。柔らかい蕪に味がしみておせちにもぴったり。