ガーリックがきいたオリーブオイルとエリンギとマッシュルームの風味がなめらかにかおるアヒージョです。ローズマリーのフレッシュさと唐辛子のピリッとしたアクセントがよりバランスを整ってくれて、オイルだっぷりでも最後まで美味しく食べられます。
バゲットをつけてもいいし、パスタのソースとしても簡単に応用が出来るすこし贅沢な缶つまです。フルーティでやや辛口の白ワインと相性抜群です。