有明海で採れた天然の赤貝（さるぼう貝）を使ってます。
直径3-4ｃｍ程度の小さめの貝ですが味は濃厚で、味付けもお酒を意識して強めに仕上げてあります。
味噌味の中に生姜、山椒、唐辛子でしっかりと辛味を付け、まさに家のみオヤジの必須アイテムです。
貝と味噌、辛味の融合で味わいの深いこのおつまみをちょっとづつ口に運び、ゆっくりとお酒を流し込むとき、全てを忘れる最高の時間となります。
時間を忘れられるこのおつまみを私は推薦します！