マイルドかき燻製油漬の卵スープ

トーコさん

テーマ:缶つまdeスープ

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調理時間
簡単(1-5分)
この缶つまに合うお酒
  • ビール系
  • 焼酎
  • 日本酒
  • 梅酒・カクテル系
  • サワー・ハイボール系
  • ジン・ウォッカ系
  • その他

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かき燻製油漬の旨みがしみ出た缶汁も全部使って卵スープを作ってみました。

使

  • 缶つまマイルド 広島県産かき燻製油漬

長ねぎ
1/4本
乾燥きくらげ
1.5g
2個
大さじ2
おろし生姜(チューブ)
2cm
胡椒
適量
450ml

  1. 長ねぎは小口切りにし、きくらげは水で戻して適当な大きさに切る。
  2. 鍋に缶汁・酒・おろし生姜・水を入れて火にかけ、沸騰してきたら1・マイルドかき燻製油漬を加えてサッと煮る。
  3. 2に溶き卵を加えて大きくかき混ぜ、胡椒で味を調える。
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