茄子のマトンパクチーカバブ天ぷら

トーコさん

テーマ:スパイシー缶つまレシピ

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調理時間
普通(5-15分)
この缶つまに合うお酒
  • ビール系
  • 焼酎
  • 日本酒
  • 梅酒・カクテル系
  • サワー・ハイボール系
  • ジン・ウォッカ系
  • その他

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一口かじるとパクチーの風味とすっきりとした辛みが口に広がり、お酒がとってもほしくなる一品です。

使

  • 缶つまスパイシー マトンパクチーカバブ

茄子
2本
1/2個
小麦粉
50g
冷水
30ml
揚げ油
適量

  1. 溶き卵・小麦粉・冷水を混ぜ合わせる。
  2. 茄子は厚み2cmに切り、半分の厚みのところに切れ込みを入れ、水にさらしてアクを抜く。
  3. 水気をしっかりと切った2の切れ目にマトンパクチーカバブを挟み、1を付け、180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
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