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- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
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- ビール系
- 焼酎
使用した缶詰
ホタテ
缶詰以外の材料
おから、ちくわ、油揚げ、にんじん、きぬさや、きざみあらめ、ごま油、酒、中華だし
作り方
1.きざみあらめは水で戻して柔らかくする。2.にんじんは千切りに、ちくわは小口切りに、きぬさやは1?幅で斜めきりにし下茹でする。3.油揚げは油抜きした後、細く切る。4.ホタテは貝柱をほぐし、貝ひもは細かく刻んでおく。5.ごま油を熱し、にんじんと刻みあらめを入れて軽く炒めたら、ちくわ、油揚げ、おから、ホタテ、缶汁、酒、水、中華だしを加えて炒めていく。6.水分が飛んで全体に火が通ったら、きぬさやを加えて混ぜ合わせる。
ホタテを加えるだけで香りもうまみもアップします。お好みでホタテは刻まず、ゴロゴロ贅沢に使ってもよいと思います♪余ったらおからコロッケにリメイクするのもおすすめです。