みんなの缶つま

作り方

１．卵白に少量の砂糖を加え泡だて器で角が立つまで泡立てる。

２．卵黄とマスカルポーネチーズ、砂糖を合わせ泡だて器でしっかりと混ぜる。

３．生クリームを8分立てに泡立てる。

４．ブルーベリーは小なべに入れ軽くつぶしながら煮詰め、冷ましておく。

５．（２）に（１）を加えて泡をつぶさないように切り混ぜ、続いて（３）を同様に泡をつぶさないように混ぜていく。

６．器にブルーベリーを入れ、その上から（５）を流し込み、冷蔵庫で十分に冷やす。

７．食べる直前にココアパウダーをたっぷり振り掛ければ出来上がり。