トロトロ！白茄子ステーキ鶏ハラミ添え
舞maiさんテーマ：ウイスキーにあう缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
- 鶏ハラミ 直火焼
材料
- 白茄子
- 1個
- オリーブオイル
- 大さじ２
- にんにくすり下ろし
- 小さじ１
- 麺つゆ
- 大さじ１
- 枝豆
- 10房
作り方
- 白茄子は輪切りにします。両面に格子になるように縦横に切れ目を入れます。
- フライパンを温め、中温になったら、オリーブオイルを入れにんにくすり下ろしを入れます。
- 白茄子を入れ焼き色がついたら、ひっくり返して両面焼きます。中まで火が通ったら、鍋肌から麺つゆを回し入れます。
- 器に盛り付けます。鶏ハラミを添えます。彩りに枝豆を添えました。
Comment
白茄子は油をよく吸収するので、足りない時はオリーブオイルを足してください。 とろとろに仕上がるので、美味しいですよ。 ウィスキーはもちろん、どんなお酒とも相性バッチリです。 作ってみてね。