肴で、酒はうまくなる。缶つまは、お酒に合う厳選された素材や、素材を活かした製法、メニューづくりにこだわり続けます。鶏ハラミ（腹膜）を直火で焼き上げ、塩だれ味に仕上げた、独特な食感と香辛料の風味が後をひく一品。