巨匠の缶つまレシピ 20
鳥缶ポテサラ
セルクルという型抜きを使って拵えました。ぎゅっぎゅっぎゅう、と詰めてゆっくり抜くだけ。
- 使用したK&Kの缶詰名
- 焼鳥缶（醤油）
- 缶詰以外の材料
- ジャガイモ、チャービル、オリーブオイル、胡椒
- 調理時間
- 20分
- この缶つまに合うお酒
- ワイン、サワー・ハイボール系
作り方
- ジャガイモの皮をむき、茹でてつぶし、マッシュポテトを作る。
- セルクルにマッシュポテト、焼鳥、チャービルを彩りよく詰める。
- 器にセルクルの中身を抜き、上からオリーブオイルをかけて胡椒をふる。
巨匠の缶つまレシピ 20
セルクルという型抜きを使って拵えました。ぎゅっぎゅっぎゅう、と詰めてゆっくり抜くだけ。
銀座「ロックフィッシュ」店主
銀座「ロックフィッシュ」店主。大学時代から大阪の老舗バーで働き、2002年に銀座出店。食べることが趣味で、「簡単・おいしい・酒に合う」つまみを次々と開発し、お店のメニューに加えています。最近は「手抜きつまみ」をテーマに、缶詰やお惣菜を使ったメニューも作っています。
まぐちかずなり公式サイトはこちら
http://maguchikazunari.jp/
