マイルド焼き鳥と夏野菜のおろしのせ

ぴかりんさんテーマ：夏の冷たい缶つま

焼き鳥にトマトと茄子を組み合わせ、大根おろしでさっぱりと食べられる一皿に仕上げました。焼き鳥をオーブントースターで温めトマトと茄子の表面を焼くというひと手間を加えることで、おいしさがワンランクアップします。

火にかけたフライパンにサラダ油を敷き、半月切りにした茄子を入れて両面を焼いて取り出し、串切り(12等分)にしたトマトを入れて両面をさっと焼いて取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
缶つまマイルド国産焼き鳥直火焼き塩味はオーブントースターで軽く温めておく。
皿に2と1をのせ、大根おろしをのせ、小口切りにした小ねぎをちらし、缶汁をかける。