グレープフルーツと牡蠣のマリネサラダ

ティアラママかおちゃんさんテーマ：夏の冷たい缶つま

グレープフルーツと牡蠣を白ワインビネガーとはちみつでマリネするだけ、爽やかな柑橘系の牡蠣サラダです。フリーザーバックで漬け込みますが、漬け込んだ具はヘタって鮮度が悪そうに見えるので、飾り用だけ別にして後乗せします。

トマトとグレープフルーツは1ｃｍ角程度のサイコロ状に切る。飾り用を少しだけ別にしておく。
フリーザーバックに白ワインビネガー、市販のフライドガーリック、はちみつ、グレープフルーツ、トマト、缶つまの牡蠣を汁ごと全部入れ、軽くもむ、冷蔵庫で3時間くらい漬ける。
中身を出したグレープフルーツをカップにして、プリーツレタスを敷き、フリーザーバックの中身を盛り付る。飾りのトマトとグレープフルーツ、牡蠣を形良く盛り付け、糸唐辛子をフワッと乗せてできあがり。