豆腐でヘルシー、白桃のマドレーヌ
トーコさんテーマ：お豆腐×缶つまレシピ
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- その他
使用した缶詰
- にっぽんの果実 東北産白桃(あかつき)
材料
- ホットケーキミックス
- 100g
- 絹ごし豆腐
- 100g
- 豆乳
- 大さじ2
- 砂糖
- 20g
- サラダ油
- 20g
作り方
- 水気をしっかり切った絹ごし豆腐をクリーム状になるまでしっかりと撹拌し、豆乳・砂糖を加えて混ぜ、サラダ油を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
- アルミカップの深さの1/3くらいまで1を流し入れ、適当な大きさに切った白桃をを入れ、2/3くらいまで更に1を流し入れる。
- 2を180℃のオーブンで約20分間焼く。
Comment
中にジューシーな白桃が入ったマドレーヌです。 豆腐を使用してヘルシーに仕上げました。