さんま水煮だんごと玉ネギの煮物
みーこさんテーマ：シーフード缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒
使用した缶詰
- 日本近海どり さんまの水煮
材料
- 玉ねぎ
- 中１個
- なると
- 適量
- 青ネギ
- 少々
作り方
- 玉ねぎは縦６等分に切る
- 青ネギは、３cm長さに切る
- なるとは１cm厚さの斜め切りにする。
- さんま水煮をつぶし、溶き卵少々とパン粉を少し加えだんごにする。
- ４を油少々多めのフライパンで、こんがりと揚げ焼きにする。
- だし汁に、みりんと醤油を加え、玉ねぎ、なるとを煮る。
- さんまだんごと青ネギを加え、もうひと煮立ちさせる。
- 小鉢に盛りつけ完成です。
Comment
さんまだんごは旨みが濃縮されてるので、それだけでも美味しく頂けます。 煮物に少し味が染み出る位が、最高に食べどきです。