作り方

1. １．きゅうりは皮をむいて粗いみじん切りにし、塩をふってしんなりしたら水分をぎゅっと絞る。
   
   ２．１・ほぐしたさば水煮缶薄く輪切りにしたねぎ・紅生姜・卵を混ぜ合わせ、薄口しょうゆで味付けをする。
   
   ３．火にかけたフライパンに油を敷き、２を流し込んで焼く。