たいらぎ貝柱とタケノコのとろみ炒め

ぴかりんさんテーマ：高級缶詰を使って高級缶つま

缶汁を余すことなく活用したシーフードと野菜の炒め物です。

たいらぎ貝柱のアヒージョバジル風味、たけのこ水煮

ロールイカ、たけのこ、小松菜、キクラゲ、鷹の爪、水溶き片栗粉

１．イカは一口大に切って切り込みを入れておき、小松菜は食べやすい長さに切り、キクラゲは水で戻しておく。

２．缶汁を入れたフライパンを火にかけ、たけのこ・小松菜を加えて炒め、キクラゲを加えてさらに炒め、いったん取り出す。

３．フライパンに缶汁・輪切りにした鷹の爪を入れて火にかけ、イカを加えて炒め、たいらぎ貝柱・2を加えてサッと炒め水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。