氷トマトすりおろしの牡蠣素麺
グリーンティーさんテーマ：缶つま麺料理
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 サワー・ハイボール系 その他
使用した缶詰
- 広島県産 かき燻製油漬け
材料
- 素麺
- １人分
- 中トマト
- １個
- aオリーブオイル
- 大さじ1〜
- a塩
- 小さじ1/3〜
- a醤油
- 小さじ1
- aガーリックパウダー
- 少々
- a粗挽き黒胡椒
- 少々
- バジルの葉
- 適宜
作り方
- トマトはよく洗い冷凍しておく
- 素麺は表示通り茹で氷水でしめる
- ボールに a調味料、牡蠣缶の汁ごと、そうめんを入れてよく和える
- 盛り付け後に、冷凍トマトをすりおろして麺にかけバジルをトッピングする
Comment
冷凍トマトのすりおろしが色鮮やか！ひんやりとした食感に、 牡蠣の旨味エキスも素麺に絡んで、家庭ならでわの夏麺です。