肴で、酒はうまくなる。缶つまは、お酒に合う厳選された素材や、素材を活かした製法、メニューづくりにこだわり続けます。鮭の一番脂の乗った「ハラス」だけを集め、桜のチップでじっくり香ばしく燻製した本格的な一品です。燻製の香りをハラスの旨味をお楽しみください。