あなご蒲焼きの大葉包み揚げ

トーコさん

テーマ:焼酎にあう缶つま

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調理時間
普通(5-15分)
この缶つまに合うお酒
  • ビール系
  • 焼酎
  • 日本酒
  • 梅酒・カクテル系
  • サワー・ハイボール系
  • ジン・ウォッカ系
  • その他

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あなご蒲焼きの甘みと大葉の爽やかさがマッチしていて美味しいです。

使

  • 缶つま 国産 あなご蒲焼

大葉
8枚
1/2個
小麦粉
1/2カップ
パン粉
適量
100ml
揚げ油
適量

  1. 卵・小麦粉・水を混ぜ合わせておく。
  2. 半分に切ったあなご蒲焼きを大葉で包み、1にくぐらせ、パン粉を付ける。
  3. 3を170℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
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