厚切りベーコンde夏野菜たっぷりラタトゥユ

ルンルンさん

テーマ:夏野菜缶つま

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調理時間
普通(5-15分)
この缶つまに合うお酒
  • ビール系
  • ワイン
  • 日本酒

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初めに厚切りベーコンとキノコ類を炒めておくことで、香りが引き立ちます。野菜類は夏野菜をはじめその時々の旬を入れることで、たくさんの野菜を厚切りベーコンの深い味わいでいただくことができます。

使

なす
1本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
シメジ
1/2袋
トマト
1個
コンソメキューブ
1/2個
トマトケチャップ
大サジ1~2
塩こしょう
少々
煎り酒
少々

  1. 厚切りベーコンプレーンを少し薄めにスライスカット。たべやすい大きさにカットした野菜類を炒めます。
  2. 野菜がしんなりしたら、コンソメとトマトケチャップ、煎り酒を入れて蒸し煮。
  3. 味を見て塩こしょうを加えたら出来上がり。
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