彩サラダ
中西 清美さん
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ワイン 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- たこのオリーブオイル１缶
材料
- パプリカ
- １／４個
- オクラ
- ４・５本
- かぼちゃ
- ６０グラム
- ベビーリーフ
- １パック
- 酢
- 大さじ１
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
作り方
- パプリカは7ミリ角くらいに切る
- オクラは塩をつけ板ずりし熱湯でかためにゆで、７ミリくらいに切る
- かぼちゃも７ミリ角くらいに切り、耐熱容器に入れ水を少し加え、レンジで２分ほど加熱する。
- ベビーリーフはさっと水洗いしておく
- 缶のタコを取り出し、漬かっていたオリーブオイルと酢を混ぜ合わせ、塩・コショウで味をととのえてドレッシングを作る
- 下準備した野菜と、タコ、ドレッシングを混ぜ合わせて盛り付ける。
Comment
生野菜と温野菜の両方が取れ、缶詰めも余すことなく使えるサラダです。 色もきれいで食欲をそそります。