簡単★メキシカンオムレツ
keirikiさんテーマ：缶つまレシピ随時募集
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
トマト水煮缶、ミックスビーンズ缶
缶詰以外の材料
トマト、クリームチーズ、玉ねぎ、ベーコン、パセリ等
作り方
- ※2人分の分量です。
ベーコン（2枚）は細切り、玉ねぎ（1/2個）はスライスする。
鍋にベーコン、玉ねぎを入れて軽く炒め、ミックスビーンズ（１缶）を加えて更に炒める。
トマト缶（１缶）、コンソメ（大さじ1）を加えて弱火で１分煮込む。
塩コショウ、チリパウダー（小さじ1）を加えてそのまま弱火で煮込む。
ボウルに卵（３個）を割りほぐし塩コショウし、細かくちぎったクリームチーズ（2個）を加えて混ぜる。
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱してオムレツを作る。
お皿にトマトソースをひいて、オムレツを乗せ、パセリをかける。
Comment
赤・黄・緑の彩にもこだわってお洒落にしてみました★
チリパウダーとクリームチーズが合性抜群です！
意外と時間がかからず簡単に作れ、ワインやカクテルにも合います！