つぶ貝燻製入りつくね
トーコさんテーマ：焼酎にあう缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系 その他
使用した缶詰
- 北海道産 つぶ貝燻製油漬け
材料
- 鶏ひき肉
- 150g
- 長ねぎ
- 5cm分
- 卵
- 1/2個
- 片栗粉
- 大さじ0.5
- 塩
- 適量
- 胡椒
- 適量
- サラダ油
- 適量
作り方
- 長ねぎはみじん切りにする。
- 鶏ひき肉・1・卵・片栗粉・缶汁少々をよく混ぜ合わせ、適当な大きさに切ったつぶ貝燻製油漬けを加えて混ぜ、塩胡椒で味を調え、適当な大きさに丸型に成形する。
- 火にかけたフライパンにサラダ油を敷き、2を並べて焼き、焼き色が付いたらひっくり返して中に火が通るまで焼く。
Comment
つぶ貝燻製の食感＆旨みが絶妙なアクセントになっていて、お酒やご飯がどんどん進む一品です。