赤貝と厚揚げの卵とじお吸い物 | みんなの缶つま | 缶つま倶楽部

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赤貝と厚揚げの卵とじお吸い物

みーこさんテーマ：随時募集

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厚揚げと赤貝、茄子の風味が程よくしみ出し、ほっとするお吸い物ができました。

調理時間: 簡単（1-5分）

この缶つまに合うお酒: ビール系　焼酎　日本酒　ウィスキー　梅酒・カクテル系　サワー・ハイボール系　ジン・ウォッカ系

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使用した缶詰

材料

卵: 1個

厚揚げ: 100g

茄子（輪切り）: 3枚

出汁汁: 200CC

作り方

卵を割りほぐし、厚揚げをつぶして加え、赤貝もくわえる。
出汁汁に塩少々と、薄口しょうゆを加え煮立てる。
煮立てたまま、1を流し入れる、
茄子を加え、もう井戸に建てて青ネギも加える。