お餅・サツマイモ・ホタテのかき揚げ
みーこさんテーマ：お餅de缶つま
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- 北海道・噴火湾産ほたて燻製油漬け
材料
- お餅
- １個
- さつま芋
- １本
- 人参
- 適量
- てんぷら粉・揚げ油
- 適量
作り方
- お餅は１．５㎝角に切る。
- さつま芋、人参も１．５㎝角に切り、さつま芋は水に晒す。
- さつま芋と人参は器に入れ軽くラップをして、電子レンジで１分加熱する。
- てんぷら粉３分の２カップに水２分の１カップを加え衣を作り、お餅・サツマイモ・人参・ほぐしたほたてを加える。
- 揚げ油を熱し１８０度ぐらいで、こんがりと揚げる。
Comment
ふんわりと揚がったお餅と、ほたてが絡んだ野菜の美味しさが抜群です。