Smokeあさりと春菊のナンプラー炒め
トーコさんテーマ：smoke缶つまレシピ
- 調理時間
- 簡単（1-5分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系 その他
使用した缶詰
- あさり
- ひじきドライパック
材料
- 春菊
- 1束
- 油揚げ
- 1/2枚
- ナンプラー
- 小さじ2
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 適量
- 胡椒
- 適量
- サラダ油
- 適量
作り方
- 春菊は適当な長さに切り、油揚げは湯抜きしてから適当な大きさに切る。
- 火にかけたフライパンにサラダ油を敷き、1の油揚げ・ひじきドライパックを入れて炒め、Smokeあさりを加えてサッと炒め、1の春菊を加えて炒め、ナンプラー・酒を加えて炒め、塩胡椒で味を調える。
Comment
春菊の風味・Smokeあさりの香り＆旨みが口いっぱいに広がる炒め物です。 春菊は火の通りにくい茎の部分を先に加えて炒めると良い食感に仕上がります。