ラー油・かに玉にゅうめん
ティアラママかおちゃんさんテーマ：缶つま×素麺
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
- 国産紅ズワイガニほぐし肉酒蒸し
材料
- そうめん
- 2束
- 鶏ガラスープの素
- 大さじ1
- めんつゆ（濃縮タイプ）
- 大さじ3
- ラー油
- 小さじ2
- とき卵
- 1/2個
- 分葱
- 大さじ2
作り方
- そうめんはたっぷりのお湯で茹でて、ザルにあけておく。冷水には浸さない。
- 鍋に水カップ2、鶏がらスープの素、めんつゆを入れ、混ぜてひと煮立ちさせる。溶き卵を回し入れて菜箸でかき混ぜる。そうめんと缶つまの蟹を缶汁ごと入れ、さらに1分ほど加熱する。
- どんぶりにあけて分葱を振る。ラー油を垂らしてできあがり。
Comment
関西では温かいそうめん＝にゅうめんがよく食べられています。カニの風味たっぷりで、ピリッとラー油を効かせた中華風にゅうめん、クーラーで冷えた身体に優しいお味です。