牛肉のバルサミコソースと下仁田葱のグラタン

ぴかりんさんテーマ：クリスマス缶つま

赤(牛肉のバルサミコソースと人参)・緑(下仁田葱とブロッコリー)・白(マカロニとホワイトソース)、クリスマスカラーの食材で作ったグラタンです。旨みの詰まった牛肉のバルサミコソースと甘くてとろっとした食感の下仁田葱がよく合っています。

下仁田ネギは適当な長さに切り、ブロッコリーは小房に分け、人参は0.5cmくらいの厚さの半月切りにする。
1を耐熱容器に入れラップをして電子レンジで加熱する(やや硬めの火の通りにする)。
マカロニはやや硬めに茹でる。
2と3と牛肉のバルサミコソースをざっくりと混ぜ、耐熱容器に入れ、ホワイトソースをかけ、粉チーズをふりかけ、200℃に熱したオーブンで表面に焼き色が付くまで焼く。