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ひんやり！　貝柱あんかけのおぼろ豆腐

ことことさんテーマ：ひんやり冷製缶つまレシピ

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貝柱ほぐし身の汁ごと使い旨味たっぷりの”餡”を作ります。 今回は餡を冷やして冷たくしていますが、おぼろ豆腐も温めて温かくしてもおススメです。

調理時間
普通（5-15分）
この缶つまに合うお酒
焼酎　 日本酒　
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使用した缶詰

  • 貝柱ほぐし身　1缶

材料

おぼろ豆腐
１パック（約300g）
Ａ麺つゆ
小1
Ａおろし生姜
少々
Ａ片栗粉
小1
大葉・コチジャン
適量

作り方

  1. 耐熱容器に貝柱ほぐし身（汁ごと）・水大さじ1とＡを入れて混ぜ、700Ｗのレンジで30～40秒加熱とろみをつけ、氷水で冷やす。
  2. 器におぼろ豆腐を入れて1をかけ、トッピングをする。
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