作り方

1. 鍋に水50cc、鯖缶の汁大さじ2、しょうゆを入れる。
2. 1にほぐしたひらたけ、ささがきにしたごぼう、鯖缶を入れ煮る。
3. 2に溶き卵を流し入れ、半熟になったら、火をとめ、塩少々で味をととのえ、器に盛り、みつ葉をのせる。