茄子とコンビーフユッケ風の餃子
トーコさんテーマ：夏野菜缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系 その他
使用した缶詰
材料
- 餃子の皮
- 16枚
- 茄子
- 2本
- 大葉
- 2枚
- サラダ油
- 適量
- お湯
- 適量
作り方
- 茄子はヘタを取ってから粗めのみじん切りにし、大葉はみじん切りにする。
- 1・コンビーフユッケ風をよく混ぜ、餃子の皮で包む。
- 火にかけたフライパンにサラダ油を熱し、2を並べてからお湯を入れ蓋をして蒸し焼きにし、水気が少なくなってきたら蓋を外して水分を完全に飛ばし、サラダ油を追加して焼き色が付くまで焼く。
Comment
トロっとした茄子にユッケ風コンビーフの旨みがよく合っていて、タレなしでもおいしくいただけます。